不能。浙江统招专升本不允许跨类别报考，考生在报考专升本志愿时需要按照当年最新《浙江专升本专业对照表》，根据考生高职高专阶段所学专业选择其中一个类别，跨类别报考无效。
2023浙江专升本相关政策规定：
根据专业对口原则，高职高专和本科专业分为文史、理工、经管、法学、教育、农学、医学、艺术八个招考类别。
每个考生可填报8个志愿，每个志愿包括一所高校和一个专业。考生只能选择一个招考类别，具体类别根据考生高职高专阶段所学专业，按《对照表》确定，跨类别填报的志愿无效。填报前，考生须认真查看拟报考高校的招生简章和招生要求，确保本人志愿填报符合要求、入学后能正常完成本科阶段学业。
简单理解，如果你是理工类学生专科所学专业为食品质量与安全，那么你在报名浙江专升本时可以报考浙江专升本理工类的化学工程与工艺、生物工程、生物制药、食品质量与安全、药学、知识产权等任意一个专业，却无法报考经管类的任何专业。
