武汉轻工大学在湖北是本科一批招生，所以我们通常认为武汉轻工大学是一本大学。(自2021年开始，湖北本科一批、二批合并为本科批)。教育部门并没有划分武汉轻工大学是一本还是二本，毕业证上只有本科和专科之分，是几本大学只是民间的一种说法。
武汉轻工大学(Wuhan Polytechnic University)是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校，入选第一批卓越农林人才教育培养计划。
学校源于1951年创办的武汉市会计中等技术学校，曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部;1980年，经国务院批准组建武汉粮食工业学院;1993年，改名为武汉食品工业学院;1998年实行中央和地方共建、以湖北省管理为主的管理体制;1999年，改名为武汉工业学院;2000年和2003年，原武汉交通卫生学校和原湖北省通用技术工程学校先后整体并入;2013年，更名为武汉轻工大学。
