食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康，工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
1、食品研发工程师：负责进行健康食品类的新产品、新工艺的研发以及参与相关产品的市场调查、分析、改进，还有对现有产品进行工艺、配方的改进及产品品质的改善等。
2、生产工艺设计师：主要应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识，为制造商提供有价值的生产工艺设计，比如延长食品的储存时间，增加多样性，提供健康所需的营养素等。
3、营养师：从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱，配制适合不同人群营养需求的餐饮食品。
4、食品安全监督员：负责食品安全的综合监督、组织协调，对各类食品经营单位进行巡查，发现问题并及时向食安办报告，协调相关部门、机构和人员开展安全专项整治工作。
