专业名称：食品质量与安全
专业代码：082702
学历层次：本科
学位：工学学士
培养目标：
本专业培养具有较强社会责任感和良好职业道德，掌握化学、数学、生物学等自然科学和食品质量与安全专业基础知识、基本理论和技能，具备创新创业精神和实践能力，适应食品行业尤其是区域经济社会发展需要，能够在相关食品企业、检验机构、监督管理部门等企事业单位从事食品生产管理、分析检测、质量安全控制、监督管理等方面工作的高素质应用型人才，为社会主义事业输送德智体美劳全面发展的合格建设者和接班人。
核心课程：
食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养与安全学、食品分析、食品标准与法规、食品质量安全管理学、食品添加剂、食品毒理学、食品微生物检验、食品原料生产安全控制。
就业去向：
本科毕业生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。主要有如下方面：1、公务员;2、官方检验机构，比如食品药品监督部门、进出口商品检验检疫部门属下的检验机构;3、中级职业学校教师;4、食品企业。包括生产、检验、质量管理、研发等工作岗位;5、其他。
学院简介
信阳农林学院是一所农林特色鲜明的公办全日制应用型普通本科学校，坐落在中国著名茶都、红色历史名城信阳市。信阳市地处河南省南部，东邻安徽、南接湖北，楚风豫韵交汇交融，素有“北国江南，江南北国”之美誉。独特的地理区位、优美的自然环境、深厚的文化底蕴，为莘莘学子学习深造提供了优越自然条件。
山水园林校园，教学条件优越
校园绿围翠绕，四季花香，湖光山色，交相辉映，尽显山水园林校园之美。
校园占地面积1800余亩，校舍建筑面积52万余平方米，有全日制普通在校学生2.04万余人。设有茶学、水产、林学、农学等16个实验教学中心。有省级、市级重点实验室23个，省级实验教学示范中心1个、省级虚拟仿真实验教学建设项目10项，省级新工科、新农科、新文科研究与实践项目5个。有国家级、省级培训基地及科普示范基地9个，校外实习实践基地213个。教学科研仪器设备总值1.96亿元。馆藏图书文献总量251万余册，其中纸质图书174万余册、电子图书77万余册。建有“万兆主干网、千兆到桌面”的校园网络，实现有线、无线网络全覆盖。
专业特色鲜明，师资队伍雄厚
学校设有农学、林学、动物科技、茶学、水产、园艺、食品科学与工程、风景园林艺术、信息工程、药学、管理、物流与电商、外国语、旅游、人文与传播、体育、马克思主义、继续教育等18学院。设置有植物保护、林学、水产养殖学、动物科学、茶学、食品科学与工程、城乡规划、网络工程、旅游管理、生物制药等47个本科专业。有河南省重点学科培育学科、专业综合改革试点、一流本科专业建设点10个。
学校现有教职工1244人，其中专任教师928人，有高级专业技术职务教师317人，博士、硕士学位教师856人，“双师双能型”教师347人。享受国务院政府津贴3人，有国家级教学名师、全国技术能手、教育部高等学校教学指导委员会委员、中原教学名师、中原大工匠、省级教学名师、省管优秀专家、省学术技术带头人、河南省优秀教师、河南省技术能手等高层次人才97人次，省级创新型科技团队2个。
