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电缆工程专业培养电线电缆和光纤光缆制造和应用工程领域，可从事材料研究、技术开发、工程/产品设计、生产管理、质量控制、企业管理等方面的高素质应用型人才。
电缆工程专业主要研究电线电缆和光纤光缆运行设计原理、产品结构设计、电缆材料改性原理、光纤光缆工艺原理等，培养光纤光缆和电线电缆材料研究、产品设计、生产制造、质量控制、企业管理等方面的高素质应用型人才。例如：掌握电线电缆和光纤光缆的运行和设计原理，具备产品结构的设计能力。
理论课程：电路、电子技术、基础化学、电磁场、机械基础、机械制图与CAD、计算机辅助电缆设计、现代电气控制技术、电介质物理、电介质化学、电缆及光缆材料、电气绝缘结构原理与设计、电气绝缘测试技术、电缆工艺原理及应用、通信电缆设计与制造、光纤光缆制造、企业管理、市场营销等。
