专升本毕业后，如果是统招专升本，则属于应届生，可以考编。以下是对此问题的详细解释：
专升本与应届生身份：
统招专升本，即普通专升本，是合格的普通高校应、往届(个别省份可以多次参加统招专升本)专科毕业生参加的选拔性考试。学生毕业后，颁发普通本科毕业证书，符合学位授予条件的授予学士学位。因此，统招专升本毕业后是应届生。
然而，需要注意的是，自考或者成人高考等专升本形式毕业的学生，则不能算做应届毕业生。因为这些方式是非全日制的学习方式，多以在职人士为主，所以无法享受应届毕业生相关政策待遇。
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专升本与考编：
专升本毕业生可以参加编制和公务员考试。但要想顺利通过考试，需要考生具备扎实的基础知识、良好的综合素质和正确的考试技巧。
绝大多数的公务员或者事业单位招聘都允许全日制专升本本科生报考，但可能会有一些限制条件，如要求高考统招全日制等。具体条件需要参照当地公告。
综上所述，统招专升本毕业后是应届生，且可以考编。但具体的考编条件和要求，需要参照当地的招聘公告。